張翠姍的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

如果給你一次變身機會，你會選擇變成什么呢？答案一定會有很多：一棵樹、一座城堡、一個超人或者一位公主或王子……而我想變成馬良的神筆。 神筆馬良的故事相信大家都比較熟悉吧，他用自己的神筆幫助了很多人，誰家沒有犁耙，他就給他畫犁耙；誰家沒有耕牛，他就給他畫耕牛；誰家沒有石磨，他就給他畫石磨……馬良的神筆圓了很多人的夢。 如果我能變成馬良的神筆，一定要去幫助更多的人，為他們畫出最需要的東西。眼睛不好的，我幫他們畫一雙明亮的眼睛，讓他們能看到世界上最漂亮的風景；腿腳不好的，我幫他們畫上健全的身體，讓他們在人生的舞臺上縱情馳騁；我要為貧窮的地方畫出豐富的礦產，為饑餓的人們畫出可口的美食，為干涸的地方畫出清澈的河流，為遭受環境污染的城市畫出綠色的草地。 除了這些，我想做的還有很多很多……我想根據每個人不同的理想和愿望，為他們畫出最美好的希望和未來。 >>>更多美文：個性

一，（遇見） 當我緩緩地拉開窗簾時， 不由得停了下來， 一只蝴蝶， 漂亮的連衣裙， 那纖細的長腿， 優雅著芭蕾舞姿。 是我的突如其來， 驚呆了你嗎？ 兩根長長的觸角， 也安靜了下來， 我們就這樣， 僵持了許久，許久。 長長的觸角， 又開始微微地搖晃起來， 還擺弄起， 那飄逸的連衣裙， 是在向我示好嗎？ 我也踮起了腳尖， 輕輕地向前挪動著。 窗框內， 那疊疊畫中畫， 多么想就這樣， 與你翩翩共舞， 在這美麗的畫卷中， 當我再想靠近時， 蝴蝶、 已經不知了去向， 二，（思念） 清晨，又迎來了明媚的陽光， 窗外傳來， 鳥兒的歡暢聲， 還有那 一串串風鈴聲， 窗簾微微搖擺著。 是你嗎？ 蝴蝶， 是你在舞動， 那漂亮的連衣裙嗎？ 是你在旋律， 那美麗的畫卷嗎？ 我輕輕地向窗前 挪動著。 也不知道 有多少次， 我伸手想拉開窗簾。 卻又將手收了回來。 蝴蝶啊， 我多么想問問你， 為什么？ 總是要讓我閉上雙眼時， 你才會飛回到我的身旁。 三，（共舞） 當斜陽西下時， 一縷淺淺的陽光， 還攀爬在窗臺前， 眺望著遠方。 蝴蝶啊， 我努力地睜大著雙眼， 生怕眨眼的瞬間將你錯過， 焦慮在期待中， 期盼又在追逐中。 聽見了， 遠方傳來的風聲， 門窗吱吱作響。 你舞動著那漂亮的連衣裙， 正向我姍姍地飛來， 當微風拂面時， 我的雙眼模糊了， 你那飄逸的連衣裙， 悠揚著風鈴那清新的旋律， 蕩漾出了一片片綠色紛呈， 還有那花兒朵朵， 我們就這樣， 一直旋轉在那有風的地方， 旋轉在這美麗的漫山遍野。 （作者：一元兄，搜索：“一元兄”或“一元兄的詩”能欣賞到老師們的精彩朗誦） >>>更多美文：現代詩歌

福叔是在前年村民小組民主換屆選舉中以絕對優勢擊敗另外兩位候選人當選為村長的，由于福叔的家族勢力比較龐大，人丁興旺，這讓他占了投票人數的比較優勢。他“覬覦”村長這個職位已經多年了，作為村里“常住”（相對于那些經常外出打零工的村民）的老村民，他一直都在韜光養晦，默默經營著自己在村里的人脈，終于在他五十歲那年一舉拿下了村長的寶座。所謂村長，其實就是村民委員會下面的村民小組組長的簡稱，是農村基層選舉出來的最小村官。我們村比較小，農村人口男女老少不超過100人，福叔就當上了這不到一百號人的“父母官”。 這些年來，福叔在村里家門前經營著一家簡易的小雜貨店，主要銷售蚊香、飲料和香煙等日常生活用品，他在店鋪前面的空地上用帆布搭建起小麻將場，購置了4、5張電動麻將桌出租給農閑時的村民們使用。說是農閑，其實我們村大多數村民過的都是悠然自得和“小富即安”的“慢生活”，麻將“圍城”里面的男女“城民”為數不少。再加上一些退休回家養老的國家機關干部，于是福叔的雜貨店就成為村里的娛樂休閑場所和“信息集散中心”，甚至鄰近的村民也經常聚集在這里聊聊“彩經”，福叔的人脈和名聲就是這樣慢慢積累起來的。 福叔年輕時做過很多份工作，他曾經是村里爬樹摘椰子的頂尖“高手”。每當我們家那幾十顆椰子樹要采摘的時候，都是請他幫的忙，當時給他的酬勞是每爬摘一棵椰子樹就給他兩個椰子。幫人爬樹摘椰子也是福叔當年主要的謀生方式，村里鄉親的椰子大多數都是福叔爬上樹幫忙摘下來的。在上個世紀九十年代椰子市場行情好的時候，他也曾跟村里的年輕人合伙開著手扶拖拉機到島內其他市縣收購椰子，然后轉賣給本地的椰子加工廠賺取兩者之間的差價。福嬸當年是在福叔“闖蕩人生江湖”的青蔥年代，在島內中部市縣跟福叔認識并結緣嫁到我們村的。 福嬸是土生土長的苗族人，她年輕時曾在附近村莊的椰炭加工廠工作，后來在一次嚴重的安全生產事故中不幸被機器碾斷了雙手，做手術時被切除到肩部，平時人們只看到她兩個空蕩蕩的袖子在風中飄動著。由于該工廠的老板是福叔家沾親帶故的熟人，加上當時維權意識沒有那么強烈以及廠里的經營情況比較困難，這事僅是賠償幾千塊錢就草草了結，福嬸從此成為殘疾人，生活完全不能自理。這些年來都是福叔給她喂飯和洗澡，即使是兩個兒子都長大成人和娶上媳婦了，照料福嬸的工作還是由福叔一個人在獨力承擔，福叔每天雷打不動的“大事”就是給福嬸喂飯，數十年如一日的細心照料著福嬸的日常生活。從這個意義上說，福叔是我們村最有資格當選為“最美村民”和“道德模范”的人。后來據說福嬸經過多年頑強的自主鍛煉，已經學會用雙腳沖洗自己的衣服了，但是我沒有親眼看見過，也沒有跟福叔求證過。 福叔天生是個熱心人，村里鄉親有事求他幫忙，他幾乎都是有求必應。村里的年輕人基本上都外出打工謀生了，福叔就成了村里老弱病殘群體可以信賴和依靠的“主心骨”。甚至在農忙時，那些承包農田種菜的外地老板需要雇傭人手幫忙采摘菜椒等農作物，都是通過福叔這個村長的渠道召集到適合的村民的。村里八、九十多歲的高齡老人有不少，時常會有老人壽終正寢瓜熟蒂落的情形發生。對于那些過世的老人，福叔沒有普通村民在死亡方面的顧忌和迷信鬼神的心理，總是熱心地站出來幫助手足無措的家屬辦理死者后事等事宜，甚至好幾個老人死后都是福叔幫忙抱出家門的。村長福叔在村里的威望就是通過這種熱心為村民辦事的無私奉獻精神一點一滴地建立起來的。 據說福叔還有個很特別的個人愛好，就是癡迷于瓊劇文化。無論遠近，方圓十里村莊，只要有瓊劇下鄉演出活動，無論是在別人眼里雜牌的“厚皮班”（由那些膽大“皮厚”水平低的演員拼湊起來的瓊劇團）還是有國家一級演員等名旦主演的名牌“瓊劇團”，他都會在晚上一個人騎著那輛破舊的摩托車去觀看演出，就像每天給福嬸喂飯一樣雷打不動，不過村民們幾乎沒有人聽福叔哼唱過一句瓊劇臺詞。 >>>更多美文：人生故事

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