張翠姍的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹單品咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園阿拉比卡咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化單品咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹阿里山咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化不酸的咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中藍山咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化宏都拉斯咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹壺泡式咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化冰釀咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北精品咖啡評價分享

在童年的記憶里，爸爸是不跟我們住一起的。他老是住在離煙火氣有些距離的另一間極小的房子，里面除了一張小床、一張小書桌、一把二胡，就是很多的報紙、雜志、書籍。 爸爸很兇，他的書讀到哪里來了，要寫什么東西只有他知道，我們是從不敢亂拿亂放的。他儼然是一個做學問的大家，生怕被我們吵著。媽媽呢，總是帶著我們姐弟五個，擠在一張沒有上漆的大木床上睡覺。據說那木床是媽媽千辛萬苦攢了錢，到山里買了木料，請木匠做的，一并做的家具還有一張大書案、一張飯桌加四條長板凳。這幾樣家私陪伴我們長大，至今在開江廣福老家安然無恙，真不知道啥時壽終正寢。早年的家私全實木、純榫卯結構，太經用了！ 我們是在學校里長大的。小學二三年級時，學校住房緊張，我們住的房子不超過二十平方米，吃喝拉撒都要在里面解決，合理利用空間是第一要務。那張大床往屋子里一放，幾乎占了三分之一的面積。媽媽只好在房子的一角搭一個扇形的煤炭灶，灶的一邊放書案，書案一頭放碗柜，一頭作切菜的案板；灶的另一邊砌兩面矮矮的磚墻，上面放一木板，板上放一只上了鎖的木箱，下面堆煤炭。那張四方小飯桌只能擺在門邊：一端挨著床，占據了床沿的三分之一；一端抵著門，門只能開一半，板凳只好到床頂上歇涼了。 每到吃飯的時候，爸爸坐在床沿上，那是他固定的位置。其余的人都站著，輪番到飯桌前夾一點菜，然后退到一邊扒拉飯食。晚飯后，關上門，我們從床頂上取下兩根板凳放在飯桌前，點上煤油燈寫作業。媽媽就坐在床上備課、改作業。她有時倦得睡著了，筆尖戳在被子上，紅墨水暈染了一小片都不知道。 這樣小的空間，利用價值已經開發到了極限。洗臉架會知趣地站到旮旯里，夜壺會機智地躲在床底下，我們的書包當然會掛墻而居了。幸虧那時每戶人家的換洗衣服很少，一家人所有的衣物都可以在床里的吊板上安家落戶。人呢，除了夜里在床上安歇，白天幾乎不會同一時間擠在屋子里做事。 可是，一大家子人啊，再小的空間不知不覺總會冒出一些雜七雜八的東西，把窄如鴿籠的屋子整得亂七八糟。刮風的時候，學校的樹木會掉下許多枯枝，我們爭著搶著去撿回來放到床底下，天長日久塞得滿滿的。有時候我會心血來潮，從垃圾堆里撿人家丟棄的斷毛線，一截一截連起來，想著織個手套什么的，卻遲遲不開工，把臟兮兮的毛線團甩在某個地方就不管了……做飯的煤煙、煤灰天天輪番作法，蚊帳深受其害，再也洗不出顏色。被子呢，只有一套，每天都有十幾只腳在里面踢來蹬去，而且總有人不洗腳，哪里還能看到一根亮色的紗。實在到了非洗不可的時候，趕著太陽早早洗了晾干，天黑前必須把被子弄好。所以，每過一段時間，父親都會邊摔沾滿灰塵的臟東西邊厲聲責罵：“這都成了古跡了，怎么不放到博物館去？”隨即“啪”的一聲。我們膽戰心驚地站在一旁，可恨那屋子太小，我們無處可躲，隨時都會成為他撒氣的對象，順手來一下簡直是家常便飯，實在悲哀。 我讀小學四年級的時候，來了一個姓黃的校長，他比較同情弱小，關心老師疾苦，特別照顧我們這個全校最窮的住家人戶。他把一間廢棄的房子騰出來，稍微整修了一下，我們終于有了專門做飯的廚房、睡覺的臥室，而且可以分床睡覺了。只是我們的廚房里有一口水井，時常有人到井里打水，廚房門口經常濕洼洼的，但也好過以前很多啊，何況剛搬進“新房”幾個月就用上了電燈。那一刻，我對“寬敞明亮”的理解是最深刻的，這是多年來不曾有過的居住環境，我們很知足。 大姐帶著幾姊妹在房子外面的空地上種了花。早上，我會坐在盛開的鮮花旁大聲讀課文，似乎那新鮮的空氣、甜蜜的花香，給了我好心情好記憶，我的成績漸漸好起來了，終于進入到優等生的行列。媽媽總是以我為榮，盼著我給她爭氣。 我們最擔心的是夏天，突如其來的暴風雨來了，瓦片抵不住猛烈的攻擊，造成多處漏雨。媽媽和大姐高聲呼喊“快點拿盆來”，我們急急忙忙跑進跑出，她們急急忙忙爬上爬下。一時間滴水聲響起，我們一屋大小無可奈何地抬頭看著漏雨的地方，盼著老天爺開恩，讓雨快快停下來。 每到過年的時候，大姐總是帶著我們做徹底大掃除。綁在長竿上的大把竹葉，是專門用來掃瓦頂和墻壁灰塵的。大姐戴著草帽，仰著頭，大掃把在她手中很聽話地劃來劃去。平日里舍不得丟掉的雜物總要甩出一大堆，待到各種東西歸整完畢，大姐就開始用白紙糊墻壁，然后選出一塊地方做“專欄”。她把《大眾電影》《新體育》里刊登的明星、偶像的照片，沿著人形剪下來貼在墻上，有時候分布呈扇形，有時候呈梯形……怎么貼我們都覺得好看，在我們心中大姐永遠是高大上的。 最讓我們記憶深刻的是：有一年臘月，大姐出乎意料地爬上學校那棵多年只長葉不開花的桂花樹，砍下一大枝丫，將平時在校宣傳隊攢下的彩色皺紋紙拿出來，做成各色各形的花綁在枝葉間，搬進房屋，這種鮮活的裝飾恐怕在整個開江縣也是頭一遭吧。可惜這一大樹花被爸爸“攆”出門外，“香消玉殞”在老桂花樹下。 后來，姐姐們有的出嫁，有的到外地讀書，房子里的擁擠徹底得到緩解。再后來，我們各自成家立業，有了自己獨立的空間，這空間是20平方米的好多倍。 時移世易，我們在各自的家庭、工作瑣事中思考、徘徊、決斷，周而復始，從前在20平方米里擠出來的親情濃度在稀釋、在淡化。好想回到過去，夏日里，月亮壩下橫七豎八躺在涼床棍上熟睡；冬日里，擠在大木床上聽媽媽講那過去的故事。可我們在成長，時代在變遷，終究回不去的。唯有學校后的那條小河至今還在低吟淺唱，汩汩東流…… >>>更多美文：散文隨筆

和——五言《玉蘭》 冬去醉夢醒， 燕語喚芳茗。 我在風中曳， 嫵媚春之聲。 《和——玉蘭》 一夜春風玉蘭開， 冰清玉潔露顏白。 綻放風中韻姿美， 含香帶柔笑開懷。 >>>更多美文：格律詩

人這一輩子，該遇見的會遇見，該離開的會離開，該擁有的會擁有，該失去的會失去。 是你的，一直左右不離，不是你的，一生強求不來。 來這人世走一遭，我們都只有一次生命。 何必悶悶不樂？何必殫精竭慮？開開心心不好嗎？ 余生，最好的活法，就這兩句話：白天說說笑笑，晚上睡個好覺！ 人這輩子怎么活才是最好的？ 明天會發生什么，會失去什么，我們誰都料不到，何必總是胡思亂想？ 有些事情，不是因為你不愿，就不會發生；有些東西，不是因為你不甘，就不會失去。 我們誰也不知道，明天會面臨什么，是狂風暴雨，還是風和日麗。 與其總是胡思亂想，背負著過往過日子，不如看開看淡，扎扎實實走好每一步。 有一句話是：放下從來不是成長的代價，放下就是成長本身。 放下了，我們就成長了，面對了，我們就堅強了。 不論結果如何，因為我們的結果都一樣，房子再豪華，到老也帶不走；車子再貴重，死后一切成空。 不要想太多，其實結果不重要，重要的從來都是過程。 你越是在糟心的事上浪費精力，你活得便越不開心，與其自怨自艾浪費一天，不如樂觀面對收獲一天！ 荀子說：君子役物，小人役于物。 欲望太多，什么都放不下，才會被生活所累，才會活得那么疲憊。 想要什么，用心經營就行了，想做什么，全力以赴就夠了。 真的看淡，不是因為膽小怯懦的借口，而是內心云淡風輕的態度！ 有些事，既然無從逃避，那么就迎難而上吧！開開心心過日子，才是我們最應該做的！ 人啊，沒錢可以，但不能沒快樂；沒有權貴可以，但不能沒健康！ 我們的睡眠，和我們的健康息息相關。 不要想那么多有的沒的，心事再重有何用？即便你一夜不眠，第二天太陽也會照常升起，該發生的事也會照常發生。 沒有誰，能逃避了生活給我們的磨難。我們能做的，唯有大大方方地面對。 勒·克萊齊奧說：人間的事往往如此，當時提起痛不欲生，幾年之后，也不過是一場回憶而已。 一切都會好的，一切都會過去。 讓自己心寬一點，看開一點，你的視野才會廣闊，你的人生才會絢爛！ 不用在乎誰的看法和想法，自己活得安心就好；不用去看別人的擁有和成功，踏踏實實前行就好。 其實，沒有人天生豁達，所有的豁達，都是一點點委屈轉變過來的，都是一點點咬牙消化得來的。 你的心是什么樣，你的世界就是什么樣。 當你足夠有韌性，足夠樂觀，足夠豁達，沒有誰能輕易傷得了你。 余生，你想要什么樣的生活，就去過成什么樣的生活，堅強一點，堅持下去，你會擁有的更多！ >>>更多美文：感悟生活

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