張翠姍的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄即溶咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園知名咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆音樂家咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義浸泡式咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園宏都拉斯咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東肯亞咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆音樂家咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北藝伎咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆濾掛式咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園即溶咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭即溶咖啡企業禮品推薦

中國人是個講面子的國家，由其是男人比女人愛面子，為了所謂的面子，可能會來個死要面子活受罪！面子倒底值錢不，有的時候的確是值個錢，當有利益的沖突然的時候。就像是樹活一張皮，人活一張臉。而面子就是一張臉。如同丟臉的性質和沒有面子是差不多的。 里子是什么呢？沒有面子還有里子嘛！這個對布料的做衣服時常說的話。里子到底是什么？感覺就像是內涵。因為面子是表面的，也是外在的。里子是骨子里的。 面子對中國人很重要，即使里面的再窮匱潦倒，在外面也要裝得腰纏萬貫。愛面子的人很多，他們會為了面子，把自己偽裝著很善良，很義氣，很高尚，等等。可是萬一有人對他很了解了，在別人的面前，說他的不是了，他就會狗急跳墻地去阻止你，你說這個干嘛，感覺他的利益受到了傷害，他的完美形象被你給破壞了。這也只是個例子，其實社會上這樣的人多了去了，數也數不清。 而里子嘛！就是內在的東西，當然不是輕易可以看到的。愛面子的人不想讓自己吃虧，也不會讓自己吃一點的虧。說真的，有的時候吃虧是福呀！就像塞翁失馬一樣，人嘛！有失必有得，有得必有失，中國人的老話，就叫舍得。你難道失去了就一定是損失嗎？面子也是一樣的，真的是沒面子嗎？有時，如果面子沒有了，還剩上里子，如果里子也沒有了，那就什么都沒有了！ 面子對家長很重要，所以孩子的學習成績就是他們的面子，為什么現在的學生對學習產生壓力，和家長老師，還有社會是分不開的。成績就是表面的東西 ，而中國人的思想素質卻是關鍵的東西。雖然成績上去上了，表面上個學霸，可是有的地方才是學渣，這樣的例子社會新聞上都有。還有因為成績的關系，每年全中國有多少學生，毅然地選擇了輕生。難道這樣重蹈覆轍很好嗎？是不是要深思了？ 中國人的內涵去哪里了？面子可以爭取，就怕現在外面是繁榮昌盛，里面卻是民不聊生，怨氣沖天。面子就是表面的現像，就像明星的生活一樣，表面是那么的光鮮亮麗，里面能有幾人知道。不只是明星，你身邊的朋友 ，表面看上去不錯，而真正過的好不好，你又知道多少？ 面子，里子其實都很重要，人嘛，既要面子，還要里子，不要因為面子，失去了自我。而里子這個東西， 只有沒有面子才會想到的東西。 要面子可以理解，不要愛面子，面子的社會不會太好，面子會讓人感覺很虛偽，里子才是真實的。 面子，里子，活在世上，你也知道他的定義的，不要因為面子，變得太自私就可以了！ >>>更多美文：原創散文

前不久，回了一趟老家，整理舊物時，發現了小時候穿的塑料涼鞋。這是一雙黃色涼鞋，鞋跟原本已經斷開，又被一塊灰色的塑料補丁給粘了起來。看著這雙涼鞋，我的思緒又回到了童年，回到那些苦澀而又快樂的日子里。 小時候，家里條件不好，日子過得緊巴巴。有那么幾年，我們一家人在夏天是不穿鞋的。由于長時間不穿鞋，我們的腳掌長出厚厚的繭子，就算漫山遍野地跑，也不會覺得硌腳。父親時常打趣說：“我們腳上長著一雙天然皮鞋呢。” 后來，我和弟弟先后上學了，市場上出現了塑料涼鞋。有一天散學，父親笑呵呵地拿出兩雙嶄新的塑料涼鞋來，遞給我和弟弟說：“從今天起，你們不用再光腳去上學了。”我和弟弟迫不及待地穿上涼鞋就往村街上跑，吸引了一片羨慕的目光，心里美滋滋的。 很快，身邊的小伙伴們都穿上了涼鞋。我們穿著涼鞋，跑過田野，跑過操場，跑過花香，跑過自己的青蔥歲月。有涼鞋的夏天，我們是快樂的。 只是，塑料涼鞋并不是很耐穿，通常夏天還沒過完，涼鞋不是斷根就是斷底，只能沮喪地提回家。見我們的涼鞋壞了，父親并不生氣，他笑著說：“我有辦法。”父親找來一只別人不要的舊涼鞋，剪下一小塊補丁，把補丁放到涼鞋要修補的部位，中間塞入火鉗子，隨著塑料被烙焦時發出“吱吱”的聲音，一股塑料味彌散開來。這時，迅速抽出火鉗子，將補丁摁壓在涼鞋上，不一會兒，被烙軟的塑料冷卻下來，涼鞋就補好了。 我和弟弟穿上父親粘好的塑料涼鞋，又能跟小伙伴們去瘋跑了。我們覺得父親的粘鞋技術真神奇。不過，隨著不同顏色的補丁一塊塊地多起來，我和弟弟又嫌補過多次的鞋子太難看了。為了讓父親給我們買一雙新涼鞋，我們有時甚至故意把涼鞋弄壞。沒想到的是，父親總有辦法把鞋粘好。 涼鞋穿過了一個夏天，第二年拿出來，還能接著再穿。直到補丁多得實在看不下去了，父親才會去給我們買新涼鞋。因此，為了減少對涼鞋的磨損，我和弟弟碰到好走的路時，甚至會把鞋子脫下來提著走。 后來，我和弟弟也學會了父親的補涼鞋技術。我們穿著塑料涼鞋，度過了一個又一個快樂的夏天。 只是，上初中后，隨著我們生活水平的不斷提高，身邊的同學都穿上了美觀大方的休閑鞋或運動鞋。很快，我也扔下了塑料涼鞋，告別了青澀而美好的童年。 看著小時候穿的涼鞋，我仿佛又看到了火鉗子烙在涼鞋上時冒出的青煙，帶著熟悉的塑料味，帶著生活的苦澀，帶著歲月的馨香，讓人難以忘懷。 >>>更多美文：情感散文

當我想起那些花的時候，夏天的烈日已經把門前的柏油馬路曬得快要化了，走在上面軟軟的，吸腳。季節熱起來，空氣里的一切似乎都在膨脹，熱切的心性，多數好像無法平靜下來，也沒有了春天的影子，那些花呢？ 季節更迭是突然間的。還在酒桌上談著桃紅梨白，呼吸著清雅的槐香，一轉身卻是夏天了，換季沒有了序幕，都直奔主題了，亦或那些無需清理的向往、涼爽、安慰以及關愛，都隨著春花飄逝殆盡。我多么迷戀春天的點滴，多少花還有婉轉的鳥叫，沒有儀式地悄然謝幕，是來不及告別，還是急切的踏出了腳，跌進了夏夜。 我曾對四季做過不同的體驗，多年以來游走于各地，通過身邊的老人，我得到教誨，對于這樣的夏天，本來是很有心理的準備，但依然還是沒有適應，突然間大腦缺氧，糊涂起來。比如，我曾經在桃樹和梨樹林里，很不道德地折下開滿花的細枝，拿回去插在玻璃瓶里，放在床頭，自私地吞婪花香，很多時候，我喜歡在春夜里翻著夾著春花的淡香書頁，眼睛打著瞌睡，夢游在三月的桃花里。 只是之后我還是無法自拔，老想著心里的那些花，傻嗎？這樣的天氣，它們早早地遠離了家鄉。 夏夜煩躁，我在樓頂的陽臺上胡亂地吹著一曲曲薩克斯，是《回家》，也不流暢，眼瞅著一顆流星劃破天際，雪白的尾巴很像那些花。 那天傍晚，陽光的余熱還在肆掠，鄰家的老夫婦卻早在院子里了，滿院的花都碧綠著，大概都過了花期，唯見月季花和百合在靠墻的角落里怒放，顯然老人是在用心呵護它們的，為它們找了個陽光不容易暴曬的角落，遠遠地看，聞不到花香，心底卻也是馨香的，如此，也就不再尋找了，老人已經呈現了太多了。 燥熱的天氣使多數花草樹木都蔫了下來，都是無精打采的樣子，葉子都微微縮起，繁花散盡，綠色在意境里默默等待明年的春風。我相信夏日的花朵一定擁有更加熱烈的心，那種煎熬和炙烤，遠比春花更加本真和頑強。 芳菲歇去何須恨，夏木陰陰正可人。曾讀過這樣一段話，夏天，花兒門也不甘示弱，粉紅色的，紫色的，黃色的牽牛花在盛夏之時，開始壓軸表演。月季花更是嬌艷動人，有紅色，白色，黃色等，爭奇斗艷，竟相開放，你不讓我，我不讓你，趕趟似的。記不清是誰的了，好像是說酷夏的花也是美的。 春天和夏天都是要經歷的，就如這些花，春花和夏花都好，心中有物有道也好，只是教人莫荒了那燦爛，那靈氣，那念想。心上多留一些春天的風，住進一些清雅的境界和季節，幻化里把日子過得美一些，瀟灑一些，我們就可以和美麗的花朵很長很長時間地在一起了。 >>>更多美文：情感美文

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